ශල්යකර්මයකින් තොරව මුත්රා ගල් දියකර හරින මොණරකුඩුම්බිය
ශ්රී ලංකාවේ ඕනෑම තැනක පහසුවෙන් දකින්න ලැබෙන, අපේ ගෙවත්තේම හැදෙන අපූරු ඔසු පැළයක් තමයි මොණරකුඩුම්බිය කියන්නේ. මේ පුංචි පැළෑටියේ මුල සිට අග දක්වාම තියෙන්නේ පුදුමාකාර ඖෂධීය ගුණ. ඒ නිසාම මොණරකුඩුම්බිය කියන්නේ ඉවතලන්නට කිසිම කොටසක් නැති වටිනා සම්පතක්!
නිල් සහ සුදු පැහැති මල් වලින් යුතු ප්රභේද දෙකකින් අපට මේ ශාකය දකින්න ලැබෙනවා. මේක දේශීය වෙදකමට වගේම අපේ කෑම මේසයටත් එකතු කරගන්න පුළුවන් හරිම රසවත් පැළෑටියක්.
෴ ඖෂධීය වටිනාකම සහ පාරම්පරික භාවිතයන් ෴
• ළදරු රෝගවලට ගුණදායකයි: ආයුර්වේදයට අනුව, පොඩි දරුවන්ගේ මාන්දම් රෝගය සහ සෙංගමාලය වැනි තත්ත්වයන්ට මොණරකුඩුම්බිය ගුණදායකයි. මේ සඳහා හීනටි සහල් සමඟ කැඳ සාදා දීම ඉතා හොඳයි.
• මුත්රා පද්ධතියේ රෝග සඳහා: දේශීය වෛද්ය ක්රමයේ සඳහන් වෙන විදියට, මොණරකුඩුම්බිය වෙනත් ඖෂධ සමඟ යෙදීමෙන් ශල්යකර්මයකින් තොරව මුත්රා ගල් දියකිරීමේ හැකියාවක් තියෙනවා. ඒ වගේම, ශාකය තම්බා බොන එකෙන් මුත්රා පිටවීම පහසු වෙනවා.
• තුවාල සුව කිරීමට: කැපුම් තුවාල වලදී ඉක්මනින් මස් ලියලීම (පටක වර්ධනය) වේගවත් කිරීම සඳහා මොණරකුඩුම්බිය යුෂ ආලේපයක් විදියට පාවිච්චි කරනවා.
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝගවලට: අර්ශස් සහ පණු රෝග වැනි තත්ත්ව වලින් පෙළෙන අයට, ආහාරයට එක්කර ගත හැකි ඉතා ගුණවත් ඔසුවක් තමයි මොණරකුඩුම්බිය කියන්නේ.
෴ මොණරකුඩුම්බිය යොදා සකස් කළ හැකි රසවත් කෑම ෴
මේ වටිනා ඖෂධීය පැළෑටිය රසවත් කෑම කිහිපයකටම අපිට එකතු කරගන්න පුළුවන්.
1. මොණරකුඩුම්බිය කැඳ
අවශ්ය ද්රව්ය:
• මොණරකුඩුම්බිය යුෂ කෝප්ප 2-3
• කළු හීනටි සහල් මිටවල් 2
• වතුර කෝප්ප 5
• මිටි කිරි හෝ දිය කිරි
• ලුණු ස්වල්පයක්
සාදන ක්රමය:
– හීනටි සහල්, වතුර සහ ලුණු ටිකක් දාලා ලිපේ තියන්න.
– බත තැම්බීගෙන එනකොට මිටි කිරි හෝ දිය කිරි එකතු කරන්න.
– කිරි උතුරන විට මොණරකුඩුම්බිය යුෂ එකතු කරලා විනාඩි දෙක තුනක් විතරක් රත් කරලා ලිපෙන් බා ගන්න.
2. මොණරකුඩුම්බිය රොටී
අවශ්ය ද්රව්ය:
• රතු කැකුළු හාල් පිටි කෝප්ප 1
• කුරක්කන් පිටි කෝප්ප 1
• සිහින්ව ලියාගත් මොණරකුඩුම්බිය කොළ තේ හැන්දක්
• සිහින්ව ලියාගත් රතු ලූණු මේස හැඳි 2
• සිහින්ව ලියාගත් අමු මිරිස් මේස හැඳි 2
• ගාගත් පොල් ස්වල්පයක්
• රස අනුව ලුණු
• වතුර
සාදන ක්රමය:
– හාල් පිටි සහ කුරක්කන් පිටි එකට මිශ්ර කරගන්න.
– ගාගත් පොල්, මොණරකුඩුම්බිය කොළ, ලූණු, අමු මිරිස් සහ ලුණු එයට දාලා හොඳින් කලවම් කරන්න.
– වතුර ටික ටික දාලා අතේ නොඇලෙන පදමට මිශ්රණය අනා ගන්න.
– කුඩා ගුලි සාදලා, තුනී කර රොටී තැටියක දෙපැත්ත හොඳට පුළුස්සා ගන්න.
3. මොණරකුඩුම්බිය ලුණු මිරිස්
අවශ්ය ද්රව්ය:
• වියළි මිරිස් කරල් 10
• රතු ලූණු ගෙඩි 5-6
• ගම්මිරිස් ඇට ස්වල්පයක්
• සුදු ලූණු බික් 1
• අමු ඉඟුරු කුඩා කැබැල්ලක්
• මොණරකුඩුම්බිය දළු මිටක්
• රස අනුව ලුණු
• දෙහි ස්වල්පයක්
සාදන ක්රමය:
– දෙහි ඇරෙන්න අනිත් හැම ද්රව්යයක්ම මිරිස් ගලක හෝ වංගෙඩියක දාලා හොඳට අඹරා ගන්න.
– අවසානයට, රස අනුව දෙහි යුෂ ටිකක් එකතු කරලා කලවම් කරන්න.
මොණරකුඩුම්බිය කියන්නේ අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ කාලයේ ඉඳලා ගුණ දෙන, අපේ ගෙවත්තේම හැදෙන දායාදයක්. ඒ නිසා, මේ වටිනා පැළෑටියේ ගුණ අපේ ආහාර වේලට එකතු කරගෙන නිරෝගීව ඉන්නට අපි උත්සාහ කරමු!
උපුටා ගැනීමකි..
